Oeufs bénédicte et sauce : toutes nos recettes

Name: Nos recettes d'oeufs Bénédicte pour un brunch réussi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: oeufs Bénédicte

Les oeufs Bénédicte sont un classique du brunch américain. Photo par Isabelle Hurbain-Palatin

L'oeuf Bénédicte est un classique du brunch dominical aux Etats-Unis. Il est composé d'un muffin anglais grillé, recouvert d'une tranche de bacon frit, d'un oeuf poché, le tout nappé de sauce hollandaise.

La réussite de cette recette tient surtout au temps de cuisson et à la rapidité dans l'assemblage de tous les ingrédients.

À ne pas manquer !

Techniques appliquées aux sauces, fonds et fumets

Maîtriser la sauce béarnaise

Voir tous les articles d'oeufs Bénédicte
Voir tous les articles de sauce

Oeufs bénédicte et sauce : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les meilleures sauces froides pour sublimer vos fruits de mer

8 sauces indispensables pour le barbecue

Six sauces chaudes pour sublimer le poisson

Sept recettes de sauces chaudes pour sublimer vos viandes

10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes

Du ketchup maison pour vos burgers et barbecues

Voir toutes les sélections de recettes d'oeufs Bénédicte
Voir toutes les sélections de recettes de sauce

Toutes les recettes d'oeufs Bénédicte et sauce des Gourmets

Des idées de recettes d'oeufs Bénédicte et sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce hollandaise

Popotte

Inventée pendant le règne de Louis XIV, pour en finir avec les sauces grasses de l’époque. C’est la guerre avec la Hollande qui lui va lui donner son nom. Cette sauce, qui a su traverser les siècles, est aujourd’hui très appréciée,hyper facile à faire, elle sera parfaite pour napper des œufs bénédictes, des poissons, des légumes (asperges,...).

Oeuf bénédictine

Simple & Gourmand

L’oeuf bénédictine ou œuf Bénédicte est une spécialité française. Il est composé d’un oeuf poché nappé de sauce hollandaise, d’une tranche de jambon le tout posé sur une tranche de pain grillé (ici il s’agit d’un muffin anglais). C’est un peu technique mais d’une gourmandise incomparable pour un brunch ou un dîner.